La Flor de Jamaica

“La Jamaica es una planta bellísima; su color natural es rojo y nos ayuda a bajar de peso por el cítrico que tiene, elimina la grasa, es un diurético”, manifestó la nutricionista.Refirió, que no es un producto difícil de encontrar porque es común el los mercados o centros naturistas. El agua de Jamaica, también conocida como rosa de Jamaica, es una infusión hecha a base de flores de Hibiscus sab dariffa jamaica. Originaria de África. Fue introducida a Jamaica y desde ahí a México, Centroamérica y el Caribe. Con las flores secas se prepara una bebida de color rojo, que se sirve helada. Forma parte de las variadas recetas de aguas frescas de muchos países.

La flor se importa a Honduras de otras regiones de Centroamérica y se encuentras en los mercados populares por unos 40 lempiras la libra.En un recipiente se pone a calentar agua y cuando comienza a hervir se le añade la flor seca, después al primer hervor, se recomienda añadir sólo una cucharada de azúcar por cada litro, se deja reposar para otro día y de ahí se obtiene el agua de Jamaica.

Por el efecto diurético que proporciona ésta debe acompañarse, según la nutricionista Carolina Fortín, por una dieta balanceada en todos los grupos alimenticios.

En porcentajes, es importante llevar siempre un 50 por ciento de calorías de carbohidratos, un 30 por ciento de grasa y un 20 por ciento de proteínas, pero esto es poco difícil de visualizar, dijo Fortín.

“Es mas fácil saber que en el día tenemos que consumir mínino tres porciones de frutas de deferentes colores, por lo menos unas cuatro porciones de vegetales, unas seis porciones de carbohidratos y talvez de cuatro a seis onzas de proteínas”, enfatizó la nutricionista Fortín.

Según estudios científicos, aparte de controlar el peso, la Flor de Jamaica, también previene el cáncer y reduce el nivel de colesterol malo y los triglicéridos.